Surabaya, sebagai kota terbesar kedua di Indonesia, tidak hanya dikenal karena sejarahnya yang kaya dan ikonik, tetapi juga karena kekayaan kuliner yang menggoda selera. Dari warung kaki lima hingga restoran mewah, Surabaya menawarkan berbagai pilihan makanan khas yang wajib dicicipi. Jika Anda berencana untuk mengunjungi kota Pahlawan ini, berikut adalah beberapa makanan khas Surabaya yang harus Anda coba:
1. Rawon
Rawon adalah salah satu makanan khas Surabaya yang sangat terkenal. Ini adalah sup daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah khas, salah satunya adalah kluwek yang memberikan warna hitam pekat pada kuahnya. Rawon biasanya disajikan dengan nasi putih, sambal, dan taoge. Rasanya gurih, sedikit pedas, dan sangat nikmat. Salah satu tempat yang populer untuk menikmati Rawon di Surabaya adalah Rawon Setan yang terletak di Jalan Embong Malang. Rawon Setan memiliki cita rasa yang kuat dan sangat memanjakan lidah.
2. Sate Kerang
Sate Kerang adalah salah satu jajanan khas Surabaya yang terkenal dengan rasa yang gurih dan unik. Sate ini terbuat dari kerang yang ditusuk dengan tusuk sate dan kemudian dibakar dengan bumbu kecap manis serta bumbu kacang. Rasanya yang asin, sedikit pedas, dan sangat lezat menjadikan Sate Kerang sebagai makanan favorit bagi banyak orang. Anda bisa menemukan Sate Kerang di kawasan Pasar Atom atau beberapa tempat makan kaki lima di Surabaya.
3. Tahu Tek
Tahu Tek adalah makanan khas Surabaya yang terbuat dari tahu, lontong, telur, dan kerupuk yang disiram dengan bumbu kacang yang kental dan pedas. Biasanya, Tahu Tek disajikan dengan tambahan tauge dan sayuran segar. Makanan ini sering dijadikan camilan sore hari atau hidangan penutup yang segar. Salah satu tempat terkenal yang menjual Tahu Tek adalah Tahu Tek 123 yang sudah menjadi legendaris di Surabaya. Rasanya yang gurih dan pedas membuatnya selalu diminati pengunjung.
4. Rujak Cingur
Rujak Cingur adalah makanan khas Surabaya yang terbuat dari irisan cingur (mulut sapi) yang dicampur dengan berbagai macam sayuran segar, lontong, tempe, dan tahu. Semua bahan tersebut kemudian disiram dengan sambal petis yang khas, yang memberi rasa manis, pedas, dan gurih pada rujak. Rujak Cingur adalah makanan yang sangat kaya rasa dan cocok bagi Anda yang ingin mencoba kombinasi tekstur dan cita rasa yang berbeda. Salah satu tempat yang terkenal dengan Rujak Cingur di Surabaya adalah Rujak Cingur Delta.
5. Lontong Balap
Lontong Balap adalah hidangan khas Surabaya yang terbuat dari lontong yang dipotong dan disajikan dengan tauge, lentho (kue tempe), serta kuah kaldu yang gurih dan pedas. Biasanya, lontong balap juga disajikan dengan irisan daging sapi atau ayam dan sambal petis. Rasanya yang segar dan gurih membuat lontong balap menjadi salah satu pilihan makanan favorit di Surabaya. Tempat yang terkenal dengan lontong balapnya adalah Lontong Balap Pak Gendut, yang sudah lama menjadi pilihan warga Surabaya.
6. Nasi Kerudung
Nasi Kerudung adalah nasi yang disajikan dengan berbagai lauk pauk khas Surabaya, seperti ayam goreng, tempe orek, sambal, dan urap (sayuran dengan kelapa parut). Makanan ini sederhana namun sangat lezat dan sering dijadikan hidangan makan siang atau malam. Nasi Kerudung biasanya disajikan di warung-warung tenda atau restoran di Surabaya. Anda bisa mencicipi Nasi Kerudung di Warung Nasi Kerudung yang terkenal dengan rasa autentiknya.
7. Kwetiau Siram
Kwetiau Siram adalah hidangan mie khas Surabaya yang terbuat dari kwetiau (mi lebar) yang digoreng dengan bumbu kecap, daging ayam, udang, dan sayuran. Kwetiau ini biasanya dimasak dengan cara ditumis (siram) sehingga rasanya lebih gurih dan kaya bumbu. Makanan ini sangat populer dan bisa ditemukan di berbagai tempat makan di Surabaya. Salah satu tempat yang terkenal dengan kwetiau siram enaknya adalah Kwetiau Siram 88, yang memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
8. Es Dawet
Es Dawet adalah minuman manis yang terbuat dari tepung ketan hitam yang dibentuk bulat-bulat kecil, disajikan dengan air daun suji, santan, dan gula merah cair. Minuman ini sangat cocok dinikmati saat cuaca panas karena rasanya yang manis dan segar. Es Dawet adalah minuman tradisional yang sering ditemukan di pedagang kaki lima atau restoran di Surabaya. Nikmati segarnya Es Dawet di Es Dawet Cak Sudi, yang sudah terkenal di kalangan wisatawan.
9. Soto Ayam Surabaya
Soto Ayam Surabaya adalah sup ayam dengan kuah bening yang gurih, disajikan dengan nasi, telur, dan serundeng kelapa parut. Hidangan ini sangat cocok sebagai sarapan atau makan siang, dengan rasa kuah yang segar dan ayam yang empuk. Di Surabaya, Soto Ayam Surabaya sangat mudah ditemukan, mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran besar. Soto Ayam Lamongan adalah salah satu tempat yang terkenal dengan soto ayamnya yang nikmat.
10. Kue Cubir
Kue Cubir adalah jajanan tradisional khas Surabaya yang terbuat dari tepung ketan, kelapa parut, dan gula merah. Kue ini memiliki tekstur kenyal dan rasa manis yang pas, menjadikannya camilan yang cocok di segala kesempatan. Biasanya, Kue Cubir dijual di pasar-pasar tradisional atau di warung kaki lima. Cobalah Kue Cubir di Pasar Atum, yang terkenal dengan berbagai jajanan tradisionalnya.
Penutup
Kuliner Surabaya memiliki kekayaan rasa yang sangat menggugah selera, mulai dari makanan khas Betawi, Jawa, hingga masakan khas daerah lainnya. Dengan berbagai macam pilihan, baik yang sederhana maupun mewah, wisata kuliner di Surabaya dapat memuaskan hasrat makan Anda. Jangan lupa untuk menjelajahi ragam kuliner Surabaya yang menggoda dan merasakan kelezatan khas kota Pahlawan ini!
